Широко известно, что приверженность здоровому питанию помогает избежать целого ряда заболеваний.

Согласно Федерального закона от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» здоровое питание — питание, ежедневный рацион которого основывается на принципах, установленных настоящим Федеральным законом, отвечает требованиям безопасности и создает условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности человека и будущих поколений.

Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема и включают:

 — обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья потребителей пищевых продуктов по отношению к экономическим интересам индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов;

 — соответствие энергетической ценности ежедневного рациона энергозатратам;

 — соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям человека в макронутриентах (белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы) и микронутриентах (витамины, минеральные вещества и микроэлементы, биологически активные вещества);

 — наличие в составе ежедневного рациона пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров (включая трансизомеры жирных кислот), простых сахаров и поваренной соли, а также пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;

 — обеспечение максимально разнообразного здорового питания и оптимального его режима;

 — применение технологической обработки и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности;

 — обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевых продуктов;

 — исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов, материалов и изделий.

Более подробно можно прочитать ЗДЕСЬ